Rüebli-Aufstrich
– 1 Bund Rüebli in 1 cm grosse Stücke geschnitten
– 2 EL Rapsöl
– 1 Knoblauchzehe geschält
– 1/2 TL Peperoncino
– 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
– 1 dl Wasser
– 4 EL Tahina (Sesampaste)
– Zitronensaft
– Salz
Beschrieb
– Rüebli auf ein Backblech geben und im Ofen bei 170 Grad während ca. 20 Min.
rösten bis die Rüebli weich sind. Etwa abkühlen lassen.
– Rüebli mit den restichen Zutaten in einen Mixer geben und grob pürieren.
– Rüebli-Hummus zu Fladenbrot oder Brot servieren.
