Rüebli-Aufstrich | cleveress
Rüebli-Aufstrich

Rüebli-Aufstrich

– 1 Bund Rüebli in 1 cm grosse Stücke geschnitten
– 2 EL  Rapsöl
– 1 Knoblauchzehe geschält
– 11 TL Peperoncino
–  1 TL Kreuzkümmel gemahlen
– 1 dl Wasser
– 4 EL Tahina (Sesampaste)
– Zitronensaft
–   Salz

Beschrieb

– Rüebli auf ein Backblech geben und im Ofen bei  170 Grad während ca. 20 Min.
    rösten bis die Rüebli weich sind. Etwa abkühlen lassen.
– HaselnüsseRüebli mit den restichen Zutaten in einen Mixer geben und grob pürieren.
– Rüebli-Hummus zu Fladenbrot oder Brot servieren.