Über cleveress

Genuss mit Substanz

Bei cleveress kochen und geniessen wir gemeinsam – mit Freude, Stil und einem feinen Gespür für das, was aus einfachen Zutaten etwas Besonderes macht.

Seit 13 Jahren verbinden wir hohe Ernährungskompetenz mit echter Gastgeberkultur – alltagstauglich, inspirierend und mit viel Leichtigkeit.

Bei unseren Events arbeiten wir mit Menschen zusammen, die unsere Werte rund um Genuss, Qualität und Gastfreundschaft teilen.

Beatrice Liechti

Kochen, Geniessen und Gespräche am Tisch sind meine Leidenschaft. Ernährung muss für mich fundiert sein – keine Trends, sondern Wissen, das wirkt. Gleichzeitig darf sie leicht und unkompliziert bleiben. Genau das lebe ich in meinem Atelier, im Teamkochen wie auch in der Beratung.

Ich bewege mich gerne draussen beim Wandern, Joggen, Velofahren, Schwimmen, Langlaufen oder Golfen – und im Sommer trifft man mich am Aaremürli.

Ausbildungen

Ernährungsberaterin BSc (Bachelor Ernährung & Diätetik)
CAS Sporternährung & MAS Erwachsenenbildung

Berufliche Stationen

Schweizerische Gesellschaft für Ernährung
Institut für Sport und Sportwissenschaften, Basel
Universitätsspital Lausanne
Ausbildungszentrum Inselspital Bern
Wander AG
Nestlé Health Science

Nicole Rebholz

Nicole – kreative Gastgeberin mit Sinn für Genuss

Nicole verbindet gestalterisches Talent mit echter Freude am Kochen und am Arbeiten mit Menschen.
Ob bei der Vorbereitung, der Tischgestaltung oder in der Begleitung der Gruppe – sie arbeitet strukturiert, schafft Atmosphäre und behält auch in lebhaften Momenten den Überblick.
Als Teil des Cleveress-Teams unterstützt sie Events und Kurse im Atelier mit viel Engagement und einem feinen Gespür für das, was Gäste brauchen.

Manuela Jäggi

Seit 2020 ist sie die zweite Ernährungsfachkraft im cleveress-Team. Als Mitgründerin einer schweizerischen Fachgruppe für „nachhaltige Ernährungsweisen“ und Herausgeberin eines Podcasts zu diesem Thema bringt sie mit ihrem grossen Know-How mehr Nachhaltigkeit ins cleveress. Mit viel Leidenschaft und Spielraum setzt sie die Theorie in Workshops, Vorträgen und Beratungen in die Praxis um. Abwechslungsreich, pflanzenbasiert und möglichst farbig soll es sein – aber vor allem gut schmecken muss es! Und wenn sie nicht an den Töpfen hantiert, entspannt sie beim Yoga oder tankt neue Energie beim Wandern.

Simone Nanzer

Simone – Blütenexpertin mit Sinn für Schönheit und Nachhaltigkeit

Simone verbindet ihre Leidenschaft für essbare Blüten mit einem feinen Gespür für Genuss, Ästhetik und Nachhaltigkeit. Als Gründerin von FleurEss inspiriert sie mit kreativen Ideen, beliefert das Cleveress Atelier mit ihren Blüten und unterstützt Teamkochen und Kurse mit viel Herzblut. Gemeinsam haben wir den Kurs «FlowerPower» entwickelt, bei dem die faszinierende Welt der essbaren Blüten im Mittelpunkt steht.

Johanna Sauerland

Johanna ist die gelernte Köchin bei cleveress und hat immer einen Löffel voller Tipps dabei! Momentan holt sie sich zusätzliches Ernährung-Know-how in einer weiteren Ausbildung. Sie liebt den Kontakt zu den Teilnehmenden und teilt gerne ihre Geheimnisse für ein gelungenes Gericht – denn wer könnte schon genug von guten Ratschlägen und leckerem Essen bekommen? Mit Johanna wird jede Kochsession zu einem genussvollen Erlebnis!

Kochatelier mit Charme

Stilvolle Einrichtung, modernste Ausstattung
Lässige Gartenküche für laue Sommerabende
Inspirierende Atmosphäre zum Verweilen und Geniessen
Für Kochanfänger oder -profis

Leidenschaft fürs Kochen

Wir begeistern uns für gutes Essen und gesunde Ernährung und bieten Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Wir sind stolz darauf, ...

… unser Wissen und unsere Kreativität in jedes Gericht einfliessen zu lassen und Ihnen damit genussvolle und clevere Mahlzeiten anzubieten.

Wir begleiten Sie ...

… als Gastgeberinnen mit Herz in einer gemütlichen Wohlfühlatmosphäre.

Besonderes Erlebnis

Ob mediterran, mit oder ohne Fleisch, Low Carb oder Pasta – wir machen jede Mahlzeit zu einem ganz besonderen Erlebnis.