Kochen mit Leidenschaftcleveress Kochatelier
Seit über 13 Jahren verbinden wir Kochleidenschaft, Ernährungskompetenz und Gastfreundschaft. In unserem stilvollen Kochatelier entstehen genussvolle Erlebnisse, die inspirieren, verbinden und lange in Erinnerung bleiben.
Gastgeberin & Entwicklerin der Cleveres-Küche
Mein Kochhandwerk habe ich in Mexiko-Stadt an der Gastronomieschule (ESGAMEX) vertieft. Diese Erfahrung prägt meine Art zu kochen bis heute: mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten entwickle ich eine eigene, kreative Küche mit überraschenden Kombinationen.
Im Atelier steht für mich das Erlebnis im Zentrum. Egal ob zurückhaltend oder erfahren, interessiert oder skeptisch – ich schaffe es, Menschen einzubeziehen und zu begeistern. Dabei verbinde ich mit viel Stil, Erfahrung und einem feinen Gespür für Genuss mein fundiertes Ernährungswissen mit unkomplizierter Leichtigkeit.
Wenn ich nicht im Atelier bin, bewege ich mich draussen beim Wandern, Joggen, auf dem Velo … oder beim Golfen.
Ausbildungen
Berufliche Stationen
Nicole – kreative Gastgeberin mit Sinn für Genuss
Nicole verbindet gestalterisches Talent mit echter Freude am Kochen und am Arbeiten mit Menschen.
Ob bei der Vorbereitung, der Tischgestaltung oder in der Begleitung der Gruppe – sie arbeitet strukturiert, schafft Atmosphäre und behält auch in lebhaften Momenten den Überblick.
Als Teil des Cleveress-Teams unterstützt sie Events und Kurse im Atelier mit viel Engagement und einem feinen Gespür für das, was Gäste brauchen.
Seit 2020 ist sie die zweite Ernährungsfachkraft im cleveress-Team. Als Mitgründerin einer schweizerischen Fachgruppe für „nachhaltige Ernährungsweisen“ und Herausgeberin eines Podcasts zu diesem Thema bringt sie mit ihrem grossen Know-How mehr Nachhaltigkeit ins cleveress. Mit viel Leidenschaft und Spielraum setzt sie die Theorie in Workshops, Vorträgen und Beratungen in die Praxis um. Abwechslungsreich, pflanzenbasiert und möglichst farbig soll es sein – aber vor allem gut schmecken muss es! Und wenn sie nicht an den Töpfen hantiert, entspannt sie beim Yoga oder tankt neue Energie beim Wandern.
Simone – Blütenexpertin mit Sinn für Schönheit und Nachhaltigkeit
Simone verbindet ihre Leidenschaft für essbare Blüten mit einem feinen Gespür für Genuss, Ästhetik und Nachhaltigkeit. Als Gründerin von FleurEss inspiriert sie mit kreativen Ideen, beliefert das Cleveress Atelier mit ihren Blüten und unterstützt Teamkochen und Kurse mit viel Herzblut. Gemeinsam haben wir den Kurs «FlowerPower» entwickelt, bei dem die faszinierende Welt der essbaren Blüten im Mittelpunkt steht.
Johanna ist die gelernte Köchin bei cleveress und hat immer einen Löffel voller Tipps dabei! Momentan holt sie sich zusätzliches Ernährung-Know-how in einer weiteren Ausbildung. Sie liebt den Kontakt zu den Teilnehmenden und teilt gerne ihre Geheimnisse für ein gelungenes Gericht – denn wer könnte schon genug von guten Ratschlägen und leckerem Essen bekommen? Mit Johanna wird jede Kochsession zu einem genussvollen Erlebnis!
Wir begeistern uns für gutes Essen und gesunde Ernährung und bieten Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
… unser Wissen und unsere Kreativität in jedes Gericht einfliessen zu lassen und Ihnen damit genussvolle und clevere Mahlzeiten anzubieten.
… als Gastgeberinnen mit Herz in einer gemütlichen Wohlfühlatmosphäre.
Ob mediterran, mit oder ohne Fleisch, Low Carb oder Pasta – wir machen jede Mahlzeit zu einem ganz besonderen Erlebnis.
