Kochen mit Leidenschaftcleveress Kochatelier
Seit über 13 Jahren verbinden wir Kochleidenschaft, Ernährungskompetenz und Gastfreundschaft. In unserem stilvollen Kochatelier entstehen genussvolle Erlebnisse, die inspirieren, verbinden und lange in Erinnerung bleiben.
Gastgeberin & Entwicklerin der Cleveress-Küche
Mein Kochhandwerk habe ich in Mexiko-Stadt an der Gastronomieschule (ESGAMEX) vertieft. Bis heute prägt diese Erfahrung meine Küche: frische, saisonale und regionale Zutaten, überraschend kombiniert. Im Atelier steht für mich das Erlebnis im Zentrum. Ob routiniert am Herd, neugierig auf Neues oder zunächst etwas skeptisch – ich schaffe es, Menschen fürs gemeinsame Kochen zu begeistern. Dabei verbinde ich Genuss und Stil ganz selbstverständlich mit meinem Ernährungswissen. Ich bin gerne draussen unterwegs – beim Wandern, Joggen, Golfen und auf dem Velo.
Ausbildungen
Berufliche Stationen
Nicole – kreative Gastgeberin mit Sinn für Genuss
Nicole verbindet gestalterisches Talent mit echter Freude am Kochen und am Arbeiten mit Menschen.
Ob bei der Vorbereitung, der Tischgestaltung oder in der Begleitung der Gruppe – sie arbeitet strukturiert, schafft Atmosphäre und behält auch in lebhaften Momenten den Überblick.
Als Teil des Cleveress-Teams unterstützt sie Events und Kurse im Atelier mit viel Engagement und einem feinen Gespür für das, was Gäste brauchen.
Ernährung & Nachhaltigkeit mit Weitblick
Manuela hat cleveress viele Jahre als Ernährungsfachfrau mitgeprägt und unterstützt mich auch heute noch punktuell. Nachhaltige Ernährung ist ihr besonderes Steckenpferd. Mit ihrem Master in natürlichen Ressourcen hat sie diesen Schwerpunkt weiter vertieft und verbindet Ernährung mit einem umfassenden Blick auf Nachhaltigkeit und Umwelt.
Bei cleveress bringt sie ihre Erfahrung und ihre unkomplizierte Art heute vor allem bei Teamkochen und Workshops ein. Abwechslungsreich, pflanzenbasiert und möglichst farbig darf es bei ihr sein – aber vor allem gut schmecken muss es!
Simone – Blütenexpertin mit Sinn für Schönheit und Nachhaltigkeit
Simone verbindet ihre Leidenschaft für essbare Blüten mit einem feinen Gespür für Genuss, Ästhetik und Nachhaltigkeit. Als Gründerin von FleurEss inspiriert sie mit kreativen Ideen, beliefert das Cleveress Atelier mit ihren Blüten und unterstützt Teamkochen und Kurse mit viel Herzblut. Gemeinsam haben wir den Kurs «FlowerPower» entwickelt, bei dem die faszinierende Welt der essbaren Blüten im Mittelpunkt steht.
Johanna ist die gelernte Köchin bei cleveress und hat immer einen Löffel voller Tipps dabei! Momentan holt sie sich zusätzliches Ernährung-Know-how in einer weiteren Ausbildung. Sie liebt den Kontakt zu den Teilnehmenden und teilt gerne ihre Geheimnisse für ein gelungenes Gericht – denn wer könnte schon genug von guten Ratschlägen und leckerem Essen bekommen? Mit Johanna wird jede Kochsession zu einem genussvollen Erlebnis!
Wir begeistern uns für gutes Essen und gesunde Ernährung und bieten Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
… unser Wissen und unsere Kreativität in jedes Gericht einfliessen zu lassen und Ihnen damit genussvolle und clevere Mahlzeiten anzubieten.
… als Gastgeberinnen mit Herz in einer gemütlichen Wohlfühlatmosphäre.
Ob mediterran, mit oder ohne Fleisch, Low Carb oder Pasta – wir machen jede Mahlzeit zu einem ganz besonderen Erlebnis.
