Ofengemüse To Go

Für 2 Portionen

• 250 g Tofu in Scheiben
• 5 EL Balsamicoessig
• 10 EL Sojasauce
• 400 g Süsskartoffeln in Würfel
• 1 Brokkoli in Röschen
• 2 EL Sesam

Beschrieb

• Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen und in ca. 1 cm cm dicke Streifen schneiden. Balsamicoessig und Sojasauce vermischen.
• Den Tofu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Essig-Sojamischung bepinseln. Auf die andere Hälfte des Backblechs die Süsskartoffeln und Brokkoliröschen geben und mit etwas Öl, Salz und Pfeffer würzen und alles zusammen 20-20 Min. im Ofen auf ca. 180-200 Grad backen.
• Die restliche Marinade in eine kleine Pfanne geben und sirupartig einkochen lassen. Zum Tofu servieren.
• Dazu nach Belieben z.B. Reis und Salat einpacken.